ROSÉ DAY 2021 : Rosés et caviar, des accords audacieux
ROSÉ DAY 2021 - Rosés et caviar, des accords audacieux
Lors de cette deuxième Master Class, nos Ambassadeurs Pierre-Yves Fouqué et Hugues Trevennec, ont présenté nos Caviars avec trois nouveaux Vins Rosés de grande qualité.
« Un rosé sec ou un blanc sec va forcément s’accorder avec un caviar au même titre que le champagne mais il ne faut pas forcément chercher l’accord parfait mets-vins, mais profiter de l’un et l’autre selon son palais » estime Hugues Trevennec.
Ultimate Provence 2020 • Château La Coste 2020 • Inspire - Château Roubine
En effet, les Vins Rosés de Provence sont devenus, en quelques années, quasiment incontournables dans une carte des vins dont les Château Roubine, Château Saint Maur ou Château La Coste sont des ambassadeurs de renom parmi d’autres…
Initié le palais à de nouvelles saveurs n’est pas chose simple par ailleurs.
Il est coutume de dire que les goûts et les couleurs ne se disputent pas, alors pourquoi ne pas déguster un excellent Caviar avec un Rosé Grand Cru ?
« On ne fait du bon qu’avec du très bon. »
Chef Prosper Montagné
(1865-1948)
Aurea Ova Caviar - Le Plaisir de l'Excellence®
Photos : Francis Vauban
Organisation 2021 : Terre de Vins
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