AUREA OVA CAVIAR® : Partenaire gastronomique du Trophée Champenois 2021
AUREA OVA CAVIAR® : Partenaire gastronomique des Trophées Champenois 2021
Aurea Ova Caviar a eu l'honneur d'être sélectionné en qualité de partenaire gastronomique pour la soirée des Trophées Champenois 2021, organisée par Bulles et Millésimes, le magazine des Vins de Champagne et Cochet Concept à la Mairie d'Epernay.
Pour accueillir les convives, un bar à Champagne&Caviar, avec le champagne Orpale Blanc de Blancs de la Maison Saint-Gall et Royal Baeri Gastronomie d'une fraîcheur exceptionnelle Monsieur Pierre Hermé, prix Champenois de l'année 2021, a apprécié le Royal Baeri Gastronomie, pour ses qualités aromatiques. Les convives étaient ravis.
Les Caviars Aurea Ova étaient mis à l'honneur par les Chefs Jérôme Feck - L'Angleterre et Jean-Denis Rieubland - Royal Champagne Hotel & Spa :
- Aubergine confite à l'huile d'olives, Tahïna verte et caviar Royal Kaluga Amour®️
- Filet de veau au nori et caviar Royal Oscietra®️, poêlée de girolles oignons caramélisés jus court au porto blanc
Des plats d'exception accompagnés par des Vins de Champagne d’excellence :
- Dom Ruinart Blanc de Blancs 2009
- MV 2016 Champagne Henri Giraud
- Belle Epoque Blanc de Blancs 2006 Champagne Perrier-Jouët
- Rare Champagne 2006
- Demi-Sec Millésimé 2012 Champagne Deutz
En fin de soirée, le Chef Pâtissier Pierre Hermé, a congratulé l'ensemble des organisateurs, des Chefs et des Partenaires pour l'excellente organisation de l'évènement.
Aurea Ova Caviar - Le Plaisir de l'Excellence®
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