AUREA OVA CAVIAR®: Gastronomischer Partner der Trophée Champenois 2021
AUREA OVA CAVIAR® : Gastronomischer Partner der Trophées Champenois 2021
Aurea Ova Caviar hatte die Ehre, als gastronomischer Partner für die Trophées Champenois 2021 ausgewählt zu werden, die von Bulles et Millésimes, the magazine of the Wines of Champagne und Cochet Concept im Rathaus von Epernay organisiert wurden.
Zur Begrüßung der Gäste gibt es eine Champagner&Caviar-Bar mit Orpale Blanc de Blancs Champagner aus dem Maison Saint-Gall und Royal Baeri Gastronomie von außergewöhnlicher Frische. Herr Pierre Hermé, Champagnerpreis des Jahres 2021, schätzte die Royal Baeri Gastronomie, wegen seiner aromatischen Eigenschaften. Die Gäste waren begeistert.
Die Aurea Ova Caviars wurden vom Chefköchen Jérôme Feck - L'Angleterre und Jean-Denis Rieubland - Royal Champagne Hotel & Spa ausgezeichnet.
Aurea Ova Caviars wurden von den Chefköchen geehrt:
- Konfierte Aubergine mit Olivenöl, grüner Tahïna und Royal Kaluga Amour®
- Kalbsfilet mit Nori und Royal Oscietra® Kaviar, gebratene Pfifferlinge, karamellisierte Zwiebeln, kurzer Saft mit weißem Portwein.
Außergewöhnliche Gerichte, begleitet von ausgezeichneten Champagnerweinen:
- Dom Ruinart Blanc de Blancs 2009
- MV 2016 Champagne Henri Giraud
- Belle Epoque Blanc de Blancs 2006 Champagne Perrier-Jouët
- Rare Champagne 2006
- Demi-Sec Millésimé 2012 Champagne Deutz
Am Ende des Abends beglückwünschte Chef Pâtissier Pierre Hermé alle Organisatoren, Köche und Partner für die hervorragende Organisation der Veranstaltung.
Aurea Ova Caviar - Le Plaisir de l'Excellence®
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